新西兰素有“世界的最后一块净土”之称。这里广阔的海域，清澈的海水，适宜的温度，得天独厚的地理环境，更是造就了大量野生刺参的生长和繁衍。由于当地居民没有了解到海刺参极高的营养价值，不食海参，于是这里的海刺参得到最大限度的保存，有些外观上与中国的辽参有些差别，比如刺短，有些外观与中国的辽参完全一样，便请教中国海参养殖专家，得知这是因为野生海参的特性以及海参参龄所导致。为了进一步确认其营养价值，于是送样本到专门机构化验分析，并与国内辽参化验数据比较，发现新西兰的海参不止肉质厚而美，而且营养价值更高，确实是海参中之极品
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